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2018-08-07

「山形の蕎麦 もがら」オープンしました!!

株式会社じゃがらもがらの飲食事業第1号店「山形の蕎麦 もがら」7月28日にオープンしました!!
西武新宿線野方駅南口より徒歩2分、南口バス乗り場前です。

以下、店内ポップよりメニューの一部のご紹介です。

冷たい肉そば

山形県河北町(かほくちょう)発祥の山形名物「冷たい肉そば」、山形では「つったい肉そば」といいます。
冷たいスープに親鶏のコリコリとした食感豊かなモモ肉を添えた郷土料理です。

夏暑いことで知られる山形では、夏場はもちろん雪深くなった真冬でも冷たい蕎麦が好まれ食されております。

お蕎麦には平成八年度に山形県の優良品種に登録された山形県産蕎麦粉「でわかおり」を使用。
そして親鶏の旨味がいっぱい詰まったあっさりながら深みがある出汁を是非ご賞味くださいませ。

山形のだしごはん

山形県村山地方に伝わる夏の郷土料理になります。
夏野菜と香味野菜を細かくきざみ醤油などで和えたものとされており、夏になると必ずと言っていいほど食されるとてもポピュラーな食べ物です。

野菜などの材料や作り方が各地域・家庭でそれぞれ異なりバリエーション豊かなのが特徴。
特に食欲が落ちる夏の暑い時期などに、ご飯や豆腐などに「だし」をかけて頂きます。

当店ではキュウリ・ナス・豆腐・昆布を醤油などで和えたシンプルな「だし」をご用意しました。
ツルツルとした、ふるさと山形の家庭の味を是非ご賞味くださいませ。

山形の蕎麦 もがら

  • 住所 : 東京都中野区野方5丁目25-3 野方ビル1F
  • 営業時間 : 昼11 : 30 – 15 : 00 夜18 : 00 – 20 : 00
  • 定休日 : 火曜日
  • Instagram : @mogara_ymgt

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